Iranian style fried Beef Liver & Potatoes special Curry || ইরানিয়ান গরুর কলিজা ভাঁজা এবং আলুর ভুনা।
Ingredients:
• Raw Beef Liver. • Fried Potato. • Blended Ginger, Garlic & Onions. • Fresh Chili & Black pepper. • Chili, Turmeric, Cummins & mixed ground species powders. • Ground species (Clove, bay leaves, star anise, cinnamon & cardamom). • Used Soybean Oil. • Coriander leaf as garnish উপাদানসমূহঃ • তাজা গরুর কলিজা। • বেলেন্ডড আদা, রসুন এবং পেঁয়াজ। • আলু ভাঁজা। • ফ্রেশ কাচা মরিচ এবং ব্ল্যাক পেপার। • হলুদ, মরিচ, ধনিয়ার গুড়ো এবং মিশ্রিত মসলার গুড়ো। • পরিমান মত লঙ, তেজপাতা, স্টার এনাইস, দারুচিনি এবং এলাচ। • ব্যবহার করেছি সয়াবিন তেল। • ধনে পাতা ব্যবহার হয়েছে গারনিস হিসেবে।
Procedure: (পদ্ধতি):
Step-1: You have to fry the beef liver for a minimum of 10 minutes.
১) কমপক্ষে গরুর কলিজার টুকরো গুলোকে ১০ মিনিটের মত ভাজুন।
Step-2: In the same way you have to fry pieces of potatoes until turn into light
brown color.
২) একই ভাবে আলুর টুকরো গুলোকে ভাজুন যতক্ষণ পর্যন্ত হাল্কা বাদামী রং ধারণ করে।
Step-3: Except for beef liver all ingredients together cook for a while then add the
fried potato & cover up the pan to cook for a minimum of 5 minutes.
৩) গরুর কলিজা উপাদানটি ছাড়া সবগুলো উপাদান একত্রে মিশ্রিত করে কিছুক্ষণ রান্না করুন । তারপর
আলু ভাঁজা টুকরো গুলকে একত্রে মিশ্রিত করে পেন টি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কমপক্ষে ৫ মিনিট ধরে রান্না
করুন।
Step-4: At this stage, you have to add fried beef liver to mix up with all ingredients
by adding a couple cups of water. Then cook for a while until get ready this
recipe.
৪) এখন গরুর কলিজা গুলোকে একত্রে মিশ্রিত করে ২ কাপ পরিমান মত পানি দিয়ে রান্না করতে থাকুন
যতক্ষণ পর্যন্ত রেসিপি টি সম্পূর্ণ না হয়।
Copyright ©2018-2020 All right reserved by Incredible Archives
No comments
Post a Comment